Joghurt mit geschmorten Nektarinen

Wenn schon das Frühstück etwas ganz Besonderes sein soll, eignen sich die geschmorten Nektarinen mit Joghurt perfekt! Alternativ kann man natürlich auch anderes Obst verwenden.

Zubereitung

• Die Nektarinen gründlich waschen und trocknen.
• In Spelten schneiden und mit Zitronensaft beträufeln, damit das Fruchtfleisch nicht braun wird.
• Butter in eine kleine Pfanne geben und bei mittlerer Hitze schmelzen.
• Die Nektarinenspelten hineingeben (Vorsicht, dass die Temperatur nicht zu hoch ist!) und von jeder Seite ein paar Minuten schmoren.
• Den Jogurt auf vier kleine Teller verteilen oder in eine flache Schüssel geben.
• Mit den geschmorten Nektarinen belegen und mit Minze dekorieren.

Tipps des Autors

Statt Nektarinen kann man selbstverständlich auch Pfirsiche verwenden.