Zutaten
- 1 Gurke
- 1 Knoblauchzehe
- 1 TL Chilliflocken oder -pulver
- 1 EL Sojasoße
- 1 TL Reisessig
- 1 EL Sesamöl
- 1 TL brauner Zucker
- 1 EL Sesamsamen
- 1 Frühlingszwiebel
Gurken sind tatsächlich wesentlich vielseitiger, als viele von uns glauben. Dieser koreanische Gurkensalat ist der beste Beweis. Die Gurken werden mit einem Chili-Sojasoßen-Dressing angerichtet und bekommen so eine ganz neue Geschmacksdimension. Sie sind die ideale Beilage für eine Vielzahl asiatischer Gerichte.
Zubereitung
- Die Gurke dünn schneiden.
- Knoblauch fein hacken oder pressen. In eine Schüssel geben und mit Chiliflocken, Sojasoße, Reisessig, Sesamöl und Zucker zu einem Dressing verrühren.
- Gurkenscheiben mit dem Dressing mischen.
- Den fertigen koreanischen Gurkensalat auf einem Teller anrichten.
- Mit Sesamsamen und dünn geschnittenen Frühlingszwiebelringen garnieren.
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