Zutaten
- 600 g Radieschen (verschiedene Farben)
- 3 EL Olivenöl
- 2 EL Honig
- 600 g Griechischer Joghurt
- 1 Knoblauchzehe
- 2 Tortillawraps
- Salz und Pfeffer
Wusstest du, dass man Radieschen im Airfryer rösten kann, damit sie süßer werden? Radieschen haben von Natur aus einen knackigen, kräftigen und scharfen Geschmack. Beim Rösten entfaltet sich ihre süße Seite. Hier werden die gebackenen Radieschen mit cremigem Knoblauchjoghurt serviert - ein außergewöhnliches Rezept, egal ob als Vorspeise oder Beilage!
Zubereitung
- Den Backofen auf 200 °C vorheizen.
- Die Blätter und Wurzeln der Radieschen entfernen und die Knollen in eine große, ofenfeste Form geben. Mit der Hälfte des Olivenöls und dem Honig beträufeln. Großzügig mit Salz und Pfeffer würzen.
- Die Radieschen circa acht Minuten im Airfryer backen. Jeder Airfryer ist anders, deshalb zwischendurch prüfen, ob die Radieschen bereits früher fertig sind. Sobald sie sich leicht mit einer Gabel einstechen lassen, sind sie fertig.
- Knoblauch zerdrücken oder fein hacken und mit dem Joghurt vermischen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und bis zum Servieren kaltstellen.
- Die Wraps in Dreiecke schneiden, auf einem mit Backpapier ausgelegten Backblech ausbreiten und mit dem restlichen Olivenöl bepinseln. Die Wraps ca. acht Minuten im Ofen rösten, bis sie knusprig sind.
- Den Knoblauchjoghurt großzügig auf einer Servierplatte verstreichen und die Radieschen darauf anrichten. Dazu die Tortillahäppchen servieren.
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