Zutaten
- je 1 Bund Rucola- und Spinatblätter
- Walnüsse
- 1 Birne
- gehobelter Parmesan
Dressingzutaten
- Olivenöl
Autor dieses Rezepts
Dieser Salat schmeckt wunderbar würzig, herbstlich frisch und ist ganz einfach zuzubereiten. Der intensive Geschmack des Rucola gemischt mit dem Baby-Spinat passt hervorragend zu den Walnüssen und der süßen Birne.
Zubereitung
- Zunächst den Rucola und die Baby-Spinatblätter waschen. Trocknen lassen und in eine Salatschüssel geben.
- Die Birne in feine Spalten schneiden und auf den Salatblättern verteilen.
- Walnüsse grob hacken und darüber streuen.
- Zuletzt den gehobelten Parmesan hinzufügen und kurz vor dem Servieren das Olivenöl darüber träufeln.
Tipps des Autors
Die Menge der einzelnen, verwendeten Zutaten kann beliebig variiert werden.
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