Sellerie kann eine sehr feine Salatzutat sein. Genießt diesen Sellerie-Salat!
Zubereitung
- Mayonnaise mit Senf und Zitronensaft vermischen.
- Sellerie in sehr dünne Stifte schneiden, Meerrettich reiben, Einelgegurken in Würfel schneiden. Alles mit der Mayonnaise mischen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Den Salat zusammen mit je zwei Scheiben Schinken auf vier Teller verteilen.
- Die Petersilie, Estragon und Kapern hinzufügen und zusammen mit Toastbrot servieren.
Guten Appetit!
Paul Geelhoed, Restaurant Rossio, Delft (Nl)