Zutaten
- 2 Zwiebeln
- 2 Knoblauchzehen
- 5 Tomaten
- 2 TL Garam Masala
- 1 TL Zimt
- 150 ml Tomatenpassata
- 1 Dose weiße Bohnen (ca. 360 g)
- 200 g Erbsen
Ein leckeres Curry kannst du ganz einfach mit Gewürzen deiner Wahl zubereiten. Du musst dafür kein teures Glas Currypaste kaufen. Für dieses köstliche Tomaten-Bohnen-Curry habe ich Garam Masala und Zimt verwendet.
Zubereitung
- Zwiebeln hacken, Knoblauchzehen fein hacken oder pressen und Tomaten grob hacken.
- Eine große Pfanne mit Öl bei mittlerer Hitze erhitzen. Zwiebel und Knoblauch anbraten, bis die Zwiebel glasig ist. Garam Masala und Zimt hinzugeben und kurz anbraten. Dann die grob gehackten Tomaten und die Tomatenpassata hinzugeben. Zum Kochen bringen, dann die Hitze reduzieren und 10 Minuten köcheln lassen.
- Als nächstes die weißen Bohnen und Erbsen zum Curry geben und kurz erhitzen.
- Das Curry mit Salz und Pfeffer abschmecken und servieren.
Tipps des Autors
Wenn du einen cremigeren Geschmack bevorzugst, kannst du die Tomatenpassata durch Kokosmilch ersetzen.