Dressingzutaten
- 2 Trosstomaten
- 1 EL frischer Basilkium
- 1 Knoblauchzehe
- 1 Prise Zucker
- 150 ml Olivenöl
- Zitronensaft
- Limonensaft
- Salz und Pfeffer
Jeder Salat verdient ein frisches Dressing. Diese Tomatensalsa besticht durch ihren intensiven Geschmack und die einfache Zubereitung.
Zubereitung
- Tomaten vierteln und mit Hilfe einer Reibe grob zerkleinern. Dabei die Haut verwerfen.
- Basilikum hacken, Knoblauch reiben und mit Zucker und Olivenöl verrühren.
- Dann gut mit den Tomaten vermischen.
- Mit Salz, Pfeffer, Zitronen- und Limettensaft abschmecken.
Tipps des Autors
Die Vinaigrette hält sich gekühlt mindestens 2 Tage frisch.
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