Zutaten
- 2 Zucchini
- 1 Schälchen Erdbeeren
Dressingzutaten
- Olivenöl
- Reisessig
- Salz
- Sojasoße
Wir haben es immer eilig, aber das heißt nicht, dass wir nicht trotzdem gut essen können. Viele köstliche Rezepte lassen sich ganz schnell und einfach zubereiten. Diese Zucchini-Spagetti mit Erdbeeren sind nicht nur unglaublich erfrischend, sondern auch sehr originell.
Zubereitung
- Die Zucchini ganz gründlich waschen (sie wird mit Schale verarbeitet).
- Erdbeeren ebenfalls waschen und in Stücke schneiden.
- Für die Vinaigrette Öl, Reisessig, etwas Salz und Sojasoße mischen.
- Erdbeeren mit der Vinaigrette mischen und marinieren lassen.
- In der Zwischenzeit die Zucchini-Spaghetti herstellen. Wenn Sie einen „Spiralschneider“ haben, ist das perfekt. Sie können die Spagetti aber auch mit einem Gemüseschäler zubereiten.
- Die fertigen Spagetti sofort mit den marinierten Erdbeeren mischen und direkt servieren, damit die Spagetti schön knackig bleiben.
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