Die Schale der runden gelb- bis grünlichen Galiamelone ähnelt aufgrund ihre Rippenstruktur Kork. Ihr Fruchtfleisch ist grün und schmeckt würzig süß. Die Melone gehört zur Familie der Gurken-/ Kürbisgewächse, ist also eigentlich ein Fruchtgemüse.
Zubereitung
Halbieren Sie die Melone und schneiden Sie sie in Scheiben. Entfernen Sie Kerne und Schale und schneiden Sie die Scheiben nach Belieben in Würfel. Mit einem speziellen Kugelausstecher können Sie aus der Melone kleine Kugeln stechen.
Kauf und Lagerung
Einkaufstipps für Galiamelonen:
Eine Galiamelone ist reif, wenn sie süß duftet und die Unterseite leichtem Druck nachgibt.
Lagerung von Galiamelonen:
Bewahren Sie Melonen nicht im Kühlschrank auf, da die Kälte den Nachreifungsprozess behindert. Einzelne Melonenstücke können Sie im Kühlschrank aufbewahren, allerdings in Aluminiumfolie eingepackt. Melonen verbreiten einen starken, süßen Geruch, den Milchprodukte leicht annehmen können.
Serviertipps
- Vierteln oder achteln und "pur" genießen
- In einem Obstsalat oder einer Bowle
- Mit Portwein übergießen und als Aperitif servieren (eventuell in einer ausgehöhlten Melone)
- Als Vorspeise mit rohem Schinken umwickelt
- In einem Salat mit Kopfsalat, Trauben und geräucherten Hühnchenstreifen
- Püriert und gemischt mit anderem Obst zu einem Smoothie oder Milchshake verarbeitet
- Mit Orange, Portwein und eventuell etwas Zucker püriert als kalte Suppe zum Nachtisch serviert
