Die gelbe, birnenförmige Mini-Tomate ist ursprünglich eine wilde Tomatensorte, die bis vor kurzem hauptsächlich in Hausgärten angebaut wurde. Inzwischen erfreuen sich die „Gelben Birnen-Tomaten“ immer größerer Beliebtheit und sind sie auch in Supermärkten erhältlich. Sie eignen sich wunderbar als Snack und kommen auch in Salaten und auf Sandwiches sehr gut zur Geltung. Neben ihrer auffälligen Form zeichnen sie sich auch durch ihren aromatischen Duft und Geschmack aus. Sie sind angenehm süß mit einer leicht säuerlichen Note und sie sind besonders knackig.
Zubereitung
Worauf sollte man beim Kauf der gelben, birnenförmigen Mini-Tomaten achten?
Die Tomaten müssen fest sein und eine gelb-orange Farbe haben. Am „Bauch“ kann die Haut leicht durchschimmern und eine grünliche Farbe aufweisen. Achten Sie auf Schimmel!
Worauf sollte man bei der Zubereitung der gelben, birnenförmigen Mini-Tomaten achten?
Die kleinen gelben Tomaten sind schnell zubereitet. Sie werden einfach kurz gewaschen und roh als Snack serviert oder in einem Salat verarbeitet. Man kann sie natürlich auch dünsten, aber dann verlieren sie ihre wunderschöne Form.
Kauf und Lagerung
Lagerung:
Lagern Sie die gelben birnenförmigen Tomaten an einem kühlen Ort außerhalb des Kühlschranks. Die Tomaten sind bei richtiger Lagerung etwa eine Woche haltbar. Wenn Sie die Tomaten 1 Minute in kochendem Wasser blanchieren, können sie in einem gut verschlossenen Plastikbehälter bis zu 12 Monate im Tiefkühlfach (mindestens -18 °C) aufbewahrt werden.
Serviervorschläge:
- Der Länge nach halbieren und in den Salat mischen.
- Als dekorativer Hingucker auf Servierplatten.
- Als Garnierung auf Avocado-Toasts.
- Bunt kombiniert mit andersfarbigen Cherrytomaten als leckerer Snack!
