Kopfsalat ist immer noch der bekannteste Salat, auch wenn in den letzten Jahren viele „neue“ Salate auf dem Markt gekommen sind, wie Eissalat, Romanasalat, Eichblattsalat, Lollo-Salate etc. Der traditionelle Kopfsalat überzeugt durch seinen milden, süßen Geschmack und die zart, schmelzenden Blätter.

Zubereitung

Salat immer gut waschen und abtropfen lassen. Die meisten Salatsorten werden roh verspeist. Little Gem und andere kleine Salatköpfe können auch (kurz!) blanchiert und gebacken werden.



Kauf und Lagerung

Einkaufstipps für Kopfsalat:
Salat muss ein sattes Grün aufweisen und knusprig frisch sein. Wenn der Salat vorgeschnitten oder in einem Mix mit anderen Salatsorten verpackt angeboten wird, überprüfen Sie bitte das Haltbarkeitsdatum.

 

Lagerung von Kopfsalat:
Im Kühlschrank hält sich Salat ca. drei Tage frisch.

Serviertipps

  • Roh als Vorspeise oder Snack
  • Auf einem Ziegenkäse-Toast aus dem Ofen
  • Mit Walnüssen und einem Klecks Honig
  • Als Salade Nicoise
  • Als Beilage neben dem Hauptgericht (Pizza, Pasta und Reisgerichte)
  • Ein Salatblatt auf dem Brot schmeckt lecker und hält den Brotbelag frisch