Die Nektarine ist eine Steinfrucht und mit dem Pfirsich verwandt. Im Gegensatz zum Pfirsich hat die Nektarine jedoch eine glatte Schale und die Frucht ist nicht so empfindlich. Deshalb kann man eine Nektarine auch wie einen Apfel essen, sowohl mit als auch ohne Schale. Reife Nektarinen schmecken genauso süß wie Pfirsiche. Durch die glatte Haut und die geringere Empfindlichkeit übernimmt die Nektarine langsam aber sicher den Platz des Pfirsichs.
Zubereitung
Eine Nektarine kann man - wie einen Apfel - mit oder ohne Schale essen. Man kann die Frucht halbieren, indem man sie rundherum in der Mitte aufschneidet und die beiden Hälften durch gegenläufiges Drehen vom Kern entfernt.
Kauf und Lagerung
Einkaufstipps für Nektarinen:
Kaufen Sie Nektarinen, die gut riechen und eine unversehrte Schale haben.
Lagerung von Nektarinen:
Bewahren Sie die Früchte an einem kühlen Platz auf. Auf diese Weise bleiben sie bis zu drei Tagen frisch. In einem Kühlschrank halten sie ungefähr eine Woche.
Serviertipps
- Einfach aus der Hand
- In einem Salat mit Schafskäse und Erdbeeren
- In Frucht- und Gemüsesalaten
- Als Krapfenfüllung
- In Stücke geschnitten, mit einer Schaumkrone aus steif geschlagenem Eiweiß, kurz auf einem Bratrost gebacken
