Conservas de verdura, un regalo para el otoño.

Y es que las conservas de verduras son una solución fantástica. Sin duda una magnífica opción para disfrutar de unas verduras de temporada en cualquier época del año, especialmente entre temporadas.
Y es que como en el cambio de estación, en el huerto, siempre hay algunas semanas donde ya no podemos estirar más los cultivos del verano, pero aún no han llegado los de otoño. Y en ese momento estamos. Por eso disfrutar de una buena conserva de verdura de calidad es un regalo.
Seguro que cuando abres en enero un tarro de tomate frito casero que hiciste en verano, el olor y por supuesto el sabor, te traslada a las tardes veraniegas que tanto se anhelan durante el frío invierno.
Pues eso mismo sucede con todas las conservas que tomemos, siempre que sean de calidad. La calidad siempre en muy importante, pero en este caso mucho mas. Solo así mantendrán todo su sabor y en algunos casos también su textura impecable.

Aqui te dejo algunas de las razones por las que las conservas son una deliciosa opción para comer verduras y tener una alimentación más saludable.

Disfruta de la temporada todo el año:
Las conservas se hacen cuando las verduras o las frutas están en plena temporada, con lo que nos aseguramos que comeremos productos que están en su momento óptimo lo comas cuando lo comas.
Mejor si son caseras:
Si tienes oportunidad de elaborarlas tú, es fabuloso porque adelantas trabajo y conservas el exceso de las cosecha. Como los ajetes confitados que te muestro en la foto que son de esta primavera.
Deben ser de calidad:
Como sucede siempre, la calidad se nota mucho y convierte a una conserva en un plaro delicioso o en una pesadilla. Por eso busca y prueba, debes encontrar aquellas que sean de calidad para no llevarte sorpresas.
Es un ahorro si lo piensas:
Y es que aunque a veces pueda parecerte caro, el simple hecho de poder abrir y comer, te ahorra mucho dinero. Piensa en el tiempo que tardarías en prepararlas ¡El tiempo también es dinero!
Mira los ingredientes:
El etiquetado, como en tantos otros productos es fundamental. Mi consejo es asegurarte que solo tengan ingredientes naturales. Hazme caso.
Hazte con una buena despensa:
Si tenemos en la despensa tarros de buenas conservas, estaremos garantizando comer verduras e incluso fruta, cuando no podamos comerlas frescas.
Solución perfecta para los días de prisas
Ya no hay excusas, abre un bote de alcachofas, de espárragos o de pimientos por ejemplo y disfrútalos en un momento. Si no te dio tiempo a ir al mercado o si estás perezoso pero te apetece comer rico bien.
¡Tunéalas!
El darte tu toque casero puede ser un truco estupendo a la hora de prepararlas. Coge unos pimientos por ejemplo ¡que me encantan! Pica una cebollita fresca y añádele un buen aceite de oliva y unas gotas de vinagre añade alguna hoja verde y disfruta de tu ensalada.