Ingredientes
- 2 zanahorias, rallada en tiras con un pelador de verduras
- 2 peras
- 150 gramos de queso de cabra, desmigajado
- 30 gramos de avellanas, tostadas
- 75 gramos de ensalada de maíz
Ingredientes del aliño
- 1 cucharada de aceite de nuez
- 1 cucharadita de miel
- 1 cucharada de vinagre de vino tinto
- 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
- 1 cucharada de jerez medio seco
- sal y pimienta
Traer una ensalada fresca al trabajo es siempre una buena idea. Esta ensalada sencilla, pero muy sabrosa es perfecta para envasar y llevar al trabajo o al colegio y se prepara en menos de 15 minutos.
Preparación
Divide las peras en cuatro trozos y quítales el centro, córtalas en tiras finas.
Mezcla los aceites, la miel y el vinagre añadiendo condimentos al gusto para elaborar el aliño.
Mezcla la pera troceada, las tiras de zanahoria, las nueces y el aliño.
Si quieres llevar la ensalada al trabajo, añade las hojas de ensalada y el queso de cabra en el momento de servir para que se mantenga fresca y crujiente.
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