Estos brics quedan deliciosos y es una manera diviertida de que los niños coman verduras.
Preparación
- Cortamos el brócoli en arbolitos de 2 cm aproximadamente. Lo escaldamos y lo enfriamos en agua helada.
- Preparamos la farsa de relleno con el brócoli escaldado, la espinaca en crudo y el queso de cabra desmigado. Salpimentamos.
- Formamos los rollitos con la obleas de pasta bric, intentando que queden bien prientos. Los sellamos con una pincelada de huevo batido.
- Freimos los rollos a 180 grados dos minutos, hasta que la masa quede crujiente. Cortamos los rollos en porciones de 2 cm de grosos y los presentamos de aperitivo acompañado de una crema ligera de calabaza asada.
Recomendaciones del autor
Para la base puedes preparar una crema de calabaza como la de esta receta.