Ingredientes
- 400 Gram de tomates tradicionales
- ½ cebolla roja
- 15 Gr de perejil
- 15 Gr de hojas de albahaca frescas
- 2 cucharada de aceite de oliva
- 1,5 de cucharada de melaza de granada
- Ralladura de medio limón
- Sal y pimienta
- 2 mozzarella de búfala
¡Maduros, jugosos, recién cogidos, tomates en su mejor momento! Los tomates son tan sabrosos y pueden añadirse a casi todos los platos, especialmente a las ensaladas. En esta estupenda ensalada son el plato principal y la melaza de granada y la ralladura de limón les aportan un sabor especial.
Preparación
Corta los tomates por la mitad y colócalos en una fuente para la ensalada.
Corta la cebolla en aros finos.
Trocea las hierbas frescas y añádelas a la fuente junto con la ralladura de limón. Bate juntos el aceite de oliva y la melaza de granada para el aliño.
Echa el aliño en la ensalada, con cuidado mezcla todos los sabores.
Aliña al gusto con sal y pimienta.
Sírvela con mozzarella de búfala fresca.
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