Ingrédients

1 Sweet Palermo jaune
1 Sweet Palermo orange
2 avocats mûrs à point
100 g de fromage frais
2 cuil à soupe de jus de citron
½ cuil à café d’ail en poudre
95 g de pistaches grillées

Lorsque vous profitez de vos amis lors d’un apéritif dinatoire, pensez à vous faire plaisir avec des préparations savoureuses et saines. Et vous l’avez deviné : nous avons la solution parfaite pour vous ! Tout ce dont vous avez besoin c’est de Sweet Palermo® et de crème d’avocat.

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Préparation

Couper (et conserver) le dessus des deux Sweet Palermos (extrémité où se trouve le pédoncule), puis retirer les graines.
Dans un robot, mélanger l’avocat avec le fromage, le jus de citron, la poudre d’ail et une pincée de sel et de poivre.
Mixer jusqu’à obtenir une consistance lisse. Goûter le mélange et rectifier l’assaisonnement.
Hacher grossièrement les pistaches grillées et les incorporer au mélange d’avocats. Placer la préparation dans une poche à douilles et remplir les deux Sweet Palermos.
Replacez les sommets des Sweet Palermos. Mettre au frais 1h environ puis trancher les poivrons farcis comme des saucisses.