Ingrédients
- 1 paquet de gnocchi
- 1 courgette
- 1 oignon rouge
- 250 g de tomates cerises
- 1 poivron rouge
- 2 càc d'origan
- 1 càc d'ail en poudre
- 4 càs d'huile d'olive
- 2 tcàs de pesto
- une poignée de basilic frais
- Parmesan
- Sel & poivre
Ce plateau de courgettes, poivrons, gnocchis grillés avec du pesto apporte un goût de tutti frutti Italie dans votre cuisine ! Avez-vous déjà pensé à faire cuire vos gnocchis avec vos légumes au four ? Si non, qu'attendez-vous ! D'une part, les gnocchis frits sont parfaitement croustillants et moelleux tandis que d'autre part ces petites boulettes absorbent facilement les saveurs des légumes ce qui donne au plat des tonnes de saveurs et une sensation de texture unique.
Du début à la fin, vous n'aurez besoin que de 30 minutes pour réaliser ce plateau directement sur la plaque de votre four. Si rapide, savoureux et facile à préparer – que demander de plus ?
Préparation
Préchauffez le four à 220 ° et recouvrez la plaque de cuisson de papier sulfurisé.
- Suivez les instructions sur l'emballage pour faire bouillir les gnocchis. Laissez-les ensuite égoutter.
- Couper les courgettes en morceaux. Coupez l'oignon en quartiers et coupez les tomates cerises en deux (ou laissez-les sur la botte). Coupez la chair du poivron en morceaux de la même taille que la courgette.
- Mélanger l'origan avec la poudre d'ail et l'huile d'olive dans un bol. Assaisonner avec beaucoup de sel et de poivre.
- Étalez les légumes et les gnocchis bouillis sur la plaque de cuisson et saupoudrez-les d'huile aux herbes. Mélangez avec vos mains pour vous assurer que tous les légumes et gnocchis sont enrobés d'huile.
- Cuire les légumes et les gnocchis 15 à 20 minutes au four jusqu'à ce que les légumes soient fermes sous la dent.
- Servez le plateau de légumes avec du pesto, du parmesan et du basilic frais selon vos goûts et préférences.
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