Ingrédients
- Mélange de salades (Laitue batavia verte, laitue batavia rouge, laitue lollo rosso ainsi que des feuilles d'épinard )
- Framboises
- 1 terrine de fromage de chèvre frais
- Câpres
- Fruits secs (fruits secs comme des raisins secs, noix, graines de tournesol, amandes)
Ingrédients pour la vinaigrette
- Huile d'olive vierge extra
- Vinaigre de framboises
- Sel
J'adore les salades avec tous types de fruits secs. Cette fois j'ai opté pour une recette de mon amie Conshi; l'une de ses salades favorites quand elle sort au restaurant à Granada.
Il s'agit d'une salade de fromage de chèvre gratiné avec une vinaigrette de framboises. Nous allons également utiliser un mélange de salades (Laitue batavia verte, laitue batavia rouge, laitue lollo rosso ainsi que des feuilles d'épinard), pour ceux qui le souhaitent vous pouvez y rajoutez des câpres ainsi qu'un certain nombre de fruits secs comme des raisins secs, noix, graines de tournesol, amandes. Vous pouvez trouver le vinaigre de framboises dans les supermarchés c'est le complément idéal pour cette salade.
Préparation
Commencez par préparer la vinaigrette en mélangeant 3 c. à soupe d'huile d'olive avec une de vinaigre de framboises, rajoutez du sel. Mélangez bien le tout.
Lavez les feuilles de salades et mettez-les dans votre saladier.
Rajoutez les fruits secs, les câpres si vous le souhaitez, les framboises et le fromage de chèvre coupé en tranches.
Disposez votre vinaigrette et mélangez.
C'est prêt !
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