Ingrédients
- 1 oeuf
- 50g de farine de blé complet
- Un mélange d'épices de votre choix (cumin, coriandre et poivre noir)
- Une pincée de poudre de curcuma
- Une pincée de sel
- ½ cuil. à café de levure chimique
- 2-3 fleurettes de brocoli râpées
Si vous aimez les pancakes, pourquoi ne pas essayer une version salée et saine avec du brocoli ? Je vous garantis que toute la famille les adorera, et même les enfants ne remarqueront pas qu’ils contiennent du brocoli.
Pour ceux qui préfèrent le salé au sucré, servez-les sers avec du fromage frais et un chutney épicé à l’oignon rouge et au piment. La combinaison des saveurs est tout simplement spectaculaire.
Préparation
- Cette préparation est vraiment simple – il suffit d’ajouter tous les ingrédients dans un blender et de mixer jusqu’à obtenir une texture lisse.
- Utlisez toujours une poêle antiadhésive réservée aux crêpes et pancakes. Faites chauffer une goutte d'huile d'olive dans la poêle à feu moyen.
- Versez une petite quantité de pâte dans la poêle et attendez que des bulles apparaissent sur le dessus de votre pancake. Les bulles indiquent que le pancake est prêt à être retourné. Faites cuire jusqu’à ce qu’il soit doré.
