Ingrédients
- 1 pomme un peu acidulée
- 1/2 chou blanc (coupé)
- 3 c. à soupe de raisins de Corinthe
- 1 petit oignon blanc
- une poignée de noix
- 3 branches de céleri
Ingrédients pour la vinaigrette
- vinaigrette moutarde-miel
La salade de chou se prépare avec presque n'importe quel chou : chou rouge, chou blanc, chou chinois... Cette salade est faite à base de chou blanc.
Préparation
Coupez la pomme sans l'éplucher en quartiers, puis en fines tranches (sans le trognon, bien sûr).
Trempez les raisins quelques minutes dans de l'eau tiède, puis égouttez.
Mélangez la pomme, le chou, les raisins, le céleri et l'oignon émincés avec la vinaigrette. Laissez poser 15 minutes pour relever les saveurs et adoucir légèrement le chou.
Vous voulez faire votre vinaigrette vous-même ? Mélangez une cuillère de moutarde avec du vinaigre de noix ou de vin, ajoutez une bonne cuillère de miel, de l'huile d'olive et salez et poivrez. Mixez le tout pour obtenir un mélange bien homogène.
Conseils
Et si on en faisait une salade repas ? Il suffit d'ajouter des dés de poulet fumé !
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