Ingrédients
- 1 Laitue
- 2 Tomates
- 100 g de fromage à pâte semi-molle (par exemple du St Paulin)
- 2 Oeufs durs
- 2 Avocats
- 8 feuilles de basilic frais
Ingrédients pour la vinaigrette
- 2 c. à s d'huile d'olives
- 1 c. à s. de moutarde
- Le jus d'un citron frais
La laitue est une salade fraîche et croquante qui s'accorde à merveille avec des fruits de mer, des avocats, des agrumes et différentes sortes de fromages. Les connaisseurs et les passionnés de salades savent très bien que la célèbre "Salade César" a pour principal ingrédient la laitue.
Préparation
Coupez, nettoyez et essorez les feuilles de laitue que vous disposerez dans un saladier. Coupez les oeufs (1/4), les tomates (1/8), coupez les avocats en deux, puis récupèrez la chair que vous trancherez en lamelles et découpez le fromage en cubes. Ajoutez le tout sur le dessus de la salade. Préparez la vinaigrette dans un petit bol à part dans lequel vous ajouterez le jus de citron, l'huile d'olives, la moutarde et un peu de sel. Assaisonner la salade avec. Avant de servir, assaisonnez la salade avec la vinaigrette et mélangez le tout.
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