Ingrédients
- 500 gr. de pâtes
- 400 gr. de Mozzarella
- 300 gr. de tomates cerises
- Tomates sèches
- Olives noires
- 300 gr. de Roquette
- 300 gr. de jambon serrano
- 100 gr. de pignons
- Fromage Parmesan
Ingrédients pour la vinaigrette
- 140 ml d'huile d'olive
- 6 c. à soupe de vinaigre balsamique
- Pestou vert
- Moutarde
- Miel
- Sel
- Poivre
- Basilic
Cette délicieuse salade aux saveurs italiennes ravira petits et grands !
Préparation
Faîtes chauffer vos pâtes dans de l'eau salée pendant environ 5 à 8 minutes. Une fois prêtes, laissez-les bien refroidir. Ajoutez-y un peu d'huile d'olive pour éviter que les pâtes ne collent.
Coupez ensuite vos morceaux de mozzarella, les tomates sèches et les olives. Lavez les tomates fraîches et coupez-les en deux.
Faîtes revenir vos pignons dans une poêle sans huile.
Lavez votre roquette.
Pour l'assaisonnement: Mélangez le vinaigre balsamique, l'huile d'olive, la moutarde, le miel, le sel et le poivre.
Mélangez votre préparation à la sauce puis ajoutez un peu de jambon serrano, du parmesan ainsi qu'un peu de basilic.