Tapas de tomates cerises et pastèque

Les beaux jours arrivent, alors n'hésitez pas à essayer ces petites bouchées de tomates cerises et pastèque.

Cette recette nous vient de l'Espagne, et reflète les nombreuses influences culturelles qui ont donné à la cuisine espagnole ce qu'elle a d'unique.

Préparation

Couper la pastèque en tranches de 1,5 à 2 cm d'épaisseur.

Enlever la peau (et les graines) et couper les tranches en petits cubes (1,5 x 1,5 cm environ).

Couper les tomates cerises en deux.

Mettre les morceaux de tomates et de pastèque dans un grand bol, ajouter l'huile d'olive et parsemer de gros sel. Mélanger délicatement.

Prendre un cube de pastèque, le couvrir d'une feuille de menthe, poser une moitié de tomate et fixer le tout avec un pique à cocktail.

 

Conseils

C'est tout ! Simple, et vos invités vont adorer.