Spring Sprint: verdure energizzanti per accogliere la primavera con il massimo della carica!

Primule, tulipani e gerani che sbocciano, giornate di sole da godersi in serenità: la bella stagione è finalmente arrivata!

Sebbene felici di vedere il sole tramontare più tardi e il bel tempo essere più costante, purtroppo spesso con il cambio di stagione ci sentiamo più stanchi e spossati del solito. Questo dipende dal fatto che l’organismo ha bisogno di tempo per adattarsi ai cambi di temperatura e all’allungarsi delle giornate: la mattina facciamo fatica ad alzarci dal letto, mentre durante la giornata può capitare di perdere la concentrazione.

Per dare il benvenuto alla nuova stagione con energia e vitalità, il rimedio migliore è di certo un’alimentazione sana: sapevi che esistono cibi naturalmente energizzanti che aiutano a godersi appieno l’arrivo della primavera?

Di seguito troverai alcune verdure ideali per avere la giusta carica e qualche ricetta per renderle gustose!

Spinaci

Leggeri e diuretici, gli spinaci stimolano il regolare funzionamento del tuo intestino, aiutandoti a diminuire il senso di pesantezza e gonfiore. Sono anche antiossidanti e ricchi di ferro: per un pieno di energie!

Provali crudi in una profumata insalata con le arance: in questo modo non perderanno le proprietà nutritive di cui son ricchi e tu avrai una pausa pranzo veloce e ricca di gusto!

Ingredienti:

500gr di spinacini freschi e ben puliti
2 arance tagliate a dadini
100gr di Parmigiano reggiano
40gr di pinoli
Aceto di mele
Sale
Olio EVO

Procedimento:

Metti gli spinacini crudi in una ciotola e condiscili con olio, sale e aceto. Unisci le arance a dadini, i pinoli e il parmigiano reggiano tagliato a piccole scaglie.

Un’ultima girata veloce e la tua insalata è subito pronta da gustare!

Carciofi

Tra le sue innumerevoli proprietà, il carciofo ha anche un importante potere depurativo e diuretico, aiuta a regolare l’intestino, combatte il colesterolo e rinforza il sistema immunitario. Insomma, un vero e proprio toccasana per la dieta di passaggio da una stagione all’altra!

Hai mai assaggiato i carciofi alla napoletana? Un contorno tradizionale e sfizioso, ideale per ogni occasione!

Ingredienti:

5 carciofi
30gr di capperi sotto sale
120gr di olive nere di Gaeta
1 spicchio d’aglio
1 ciuffo di prezzemolo
1 limone
Olio EVO
Sale
Peperoncino

Procedimento:

Taglia i carciofi alla base, elimina le spine e le foglie esterne più dure. Dividili in quattro, togli il fieno interno e mettili a bagno in acqua con succo di limone.

Pulisci anche i gambi togliendo le spine e la parte più esterna, poi tagliali a tocchetti.

In una padella fai soffriggere l’aglio e il peperoncino, quindi unisci i capperi dissalati e le olive e lascia insaporire. Dopo qualche minuto, aggiungi i carciofi con 2-3 mestoli d’acqua, copri con un coperchio e lascia cuocere per circa 30-35 minuti.

Verso fine cottura, togli il coperchio e lascia asciugare. Aggiusta di sale, aggiungi il prezzemolo e preparati a gustare questo appetitoso contorno!

Peperoncino

Aggiungi un pizzico di brio ai tuoi smoothie! Il peperoncino è uno dei migliori alimenti energizzanti per il cambio di stagione: ricco di vitamina C e vitamina E, migliora la circolazione. Inoltre, possiede proprietà antinfiammatorie e svolge un’azione antistaminica.
Ecco come preparare un centrifugato… ricco di sprint!!

Ingredienti:

2gr di peperoncino
2 pomodori
2 coste di sedano
1 carota
Scorza di ½ limone grattugiata
Acqua

Procedimento:

È semplicissimo: ti basterà tagliare le verdure in piccole parti, poi lavale inserendole nella centrifuga, aggiungi il peperoncino e un po’ d’acqua. A questo punto frulla tutto e gustati un momento di benessere: il peperoncino stimola il metabolismo, mentre il pomodoro mantiene la tua pelle tonica e idratata.

Prova queste ricette, risveglia il tuo corpo e goditi l’arrivo della primavera senza pensieri, parola di Love My Salad!