Ingredienti
- 1 cocomero piccolo e senza semi
- 1 mazzetto di menta fresca
- 500g di pomodori pachini
- 10 cucchiai di olio extra vergine di oliva
- Sale marino
Autore della ricetta
Prima che arrivi l´inverno, perchè non provate questa ricetta succolenta con i pachini ed il cocomero?
Proviene dalla Spagna e riflette la storia di questo paese, segnato da moltissime influenze culturali diverse, che hanno portato allo sviluppo di una cucina unica.
Preparazione
Tagliate il cocomero a fette di 1,5 - 2 cm di spessore.
Rimuovetene la buccia e tagliate le fette a cubetti di circa 1,5 cm.
Tagliate a metà i pomodori.
Mettete i pachini ed i cubetti di cocomero in una ciotola grande, condite con dell´olio d´oliva e del sale marino. Mescolate bene.
Prendete un cubetto di cocomero, metteteci sopra una foglia di menta e sotto una metà di pomodoro e infilzate il tutto con uno spiedino.
Informazioni aggiuntive
E voilà, ricetta pronta! semplice si, ma anche gustosissima!
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