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La Red banana di Cuba: un frutto da assaggiare, un’isola da scoprire

In questi giorni il mondo si sta chiedendo cosa succederà a Cuba dopo la morte di Fidel Castro. Non possiamo saperlo e sicuramente questo non è lo spazio giusto per parlarne! Di una cosa sono certo però, Cuba resterà un luogo magico, ricco di bellezze artistiche e naturalistiche dove inoltre si potrà continuare a gustare frutta esotica di ogni forma e colore. Vi propongo pertanto un assaggio di quest'isola meravigliosa parlandovi di due tra le cose che mi sono rimaste impresse: la Red Banana e l'antica città di Baracoa!

Tra le tante varietà di frutta esotica che potrete gustare a Cuba, mi sono rimaste particolarmente impresse le banane rosse che, sebbene in commercio dal XIX secolo, nel nostro paese sono poco commercializzate. La Red banana è più piccola e panciuta rispetto alle cugine gialle e il colore della sua polpa varia dal crema al rosato. Al gusto risulta più dolce e ha proprietà benefiche che la rendono molto apprezzata ed utilizzata in molti paesi. Come la varietà gialla è ricca di potassio che si rivela un ottimo aiuto per i muscoli, regola la pressione sanguigna e contribuisce al corretto funzionamento del sistema digestivo. In più, il succo di questa particolare varietà viene considerato un importante afrodisiaco in America Centrale ed  è simbolo di fertilità in India!

Ho assaggiato la Red banana per la prima volta a Baracoa, un luogo fuori dal tempo che sicuramente resterà intatto nella sua essenza ancora a lungo se non altro per il fatto che è isolato e difficile da raggiungere per via della strada sterrata, ma che vi consiglio assolutamente di visitare. Situata nella provincia di Guantànamo, nella parte sud orientale, la città di Baracoa è la più antica dell’isola e venne fondata nel 1512 da Diego Velázquez de Cuéllar, un conquistador spagnolo, nominato governatore di Cuba da Cristoforo Colombo nel 1511. Oltre ad avere un centro davvero molto suggestivo ed accogliente con edifici in legno colorati i dintorni di Baracoa offrono scenari unici.  Qui infatti la vegetazione assume i tratti specifici della foresta tropicale con mangrovie e alcune specie a rischio di estinzione, Patrimonio dell’umanità UNESCO. A Baracoa inoltre potrete davvero rilassarvi trovando spiagge deserte, tra cui la splendida Playa Maguana,  con acqua cristallina dove passare intere giornata a base di musica, pranzi di pesce e daiquiri. Come se tutto ciò non fosse sufficiente, potrete organizzare un’escursione al parco del Yunque, dove, con un’ora e mezza di trekking in mezzo ad una vegetazione lussureggiante si arriva ad una cascata incredibile, con un’ acqua fresca in cui tuffarsi! Al ritorno da questo paradiso terrestre consiglio di fermarvi qualche fattoria locale e di gustare, oltre alla frutta e al cocco, la cioccolata altra prelibatezza tipica della zona per via delle piantagioni di cacao e della fabbrica inaugurata niente meno che da Che Guevara in persona! Un consiglio: fermatevi qualche giorno, ne vale davvero la pena!!