Ingredienti
- g. 120 Carotine a rondelle surgelate
- g. 200 Gelato fior di latte
- g. 40 Amaretti artigianali
- ml. 50 Calvados
- g. 30 Zucchero semolato
- n. 1 Stecca di cannella
Autore della ricetta
Le carote sono una delle verdure piú versatili in cucina: adattabili sia a piatti salati, sia a piatti dolci, possono accompagnare quasi ogni piatto. Sono inoltre buonissime sia se mangiate crude, cotte a vapore, in padella o al forno nonché utilizzabili per ottenere bevande nutrienti e rinfrescanti..quindi non siate restii ad utilizzarle!
Preparazione
Condire le carote con lo zucchero e cuocere in poca acqua. Sbriciolare gli amaretti. Far ammorbidire il gelato 10 minuti circa. Quando le carote sono cotte, colarle e raffreddarle, ridurle poi in polpa, si può passarle al setaccio, o al mixer . Condire con gli amaretti e il Calvados. Unire il tutto al gelato e con l’aiuto di una frusta incorporare sino ad ottenere un composto liscio ed omogeneo. Servire dentro una coppa e guarnire con la cannella.
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