Insalata colorata, sana, dal sapore originale e facile da preparare. I tre colori danno a questo piatto un aspetto fresco e solare, come una bibita bevuta sotto il sole estivo: il giallo del mango, direttamente dal Kenya subtropicale, il rosso della melagrana, caldo come il clima dei paesi mediterranei, e l'arancione della carota, piacevole come il clima temperato della Polonia. Il denso condimento a base di aglio regala a questa insalata un tocco speciale.
Preparazione
Tagliare le carote e il mango in lunghe strisce sottili e disporle su un piatto. Sbucciare l'arancia, tagliarne gli spicchi a metà. Aggiungere i semi (arilli) di melagrana. Condire con la crema a base di aglio. È molto semplice da preparare: prendere lo yoghurt bianco, aggiungere sale e pepe, frantumare lo spicchio d'aglio e il gioco è fatto! Buon appetito!
Informazioni aggiuntive
Antipasto per 2 persone.
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