
Insalate autunnali ed invernali

Insalata di cavolo cappuccio con mele e speck
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Insalata calda di cavolo riccio con zucca, parmigiano e prosciutto crudo
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Cruditè di cavoli colorati, bietola e ciuffi di finocchio con fili di carota fritti su crema di zucca
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Zucca con finocchio, carota, cicorino verde e polvere di peperone crusco
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Insalata di melanzana con carote e arance
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Insalata di cavolo rosso con mela, pancetta e noci
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Insalata di carote con menta, coriandolo e pistacchi
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Fagioli cannellini e spinaci
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Insalata di carota antica, yogurt, mandorle e miele
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Involtini di zucchine
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Barbabietola arrosto e melagrana con petto d'oca affumicato
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Insalata per la vigilia di Natale
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