Vuoi sapere come conservare più a lungo il sedano?
E' difficile che tu possa usare un intero mazzo di sedano in una volta. Così, ad un certo punto lo vedrai appassire. Per mantenerlo fresco e croccante, avvolgilo stretto in un foglio di alluminio e mettilo in frigorifero .
Per grigliare le verdure
Utilizza spiedini o una griglia per evitare che piccoli pezzi di verdure possano cadere nel barbecue. Ricordate di lasciare in ammollo gli spiedini di bambù per 30 minuti o più prima dell'uso per evitare che si brucino.
Come mantenere fresche e brillanti le verdure a foglia
Per mantenere fresche e brillanti le verdure a foglia, dopo averle lavate e centrifugate, riponile in un sacchetto di plastica e... prima di richiudere il sacchetto, fai entrare un po' di aria, soffiando dentro. Questo trucco manterrà le verdure per tutta la settimana!
Cipolle in insalata? Prima mettile prima in ammollo
Per diminuire il forte retrogusto della cipolla cruda in insalata, immergi gli anelli di cipolla in acqua ghiacciata per 10 minuti prima di consumarli. E' un trucco che usano i ristoranti e funziona davvero!
Pomodori in frigorifero?
Il frigo non è il luogo ideale per conservare i pomodori. Il loro sapore ne risentirebbe notevolmente. Va bene se devono essere cotti, ma non consumati a crudo. Riponili piuttosto nella dispensa della cucina (non a contatto con fonti di calore) e gustali quando saranno diventati maturi.