A la découverte des salades vietnamiennes

Abbraccia i sapori del Vietnam

15-07-2016

In Vietnam, dove ho vissuto 3 mesi insegnando inglese, cenando con cibo di strada e assaggiando di tutto, mi sono imbattuto in alcuni dei migliori cibi mai provati prima. Il Vietnam infatti è un paese che prende... Leggi tutto

'A Purciddana di Levanzo, ovvero storia di una pianta "infestante" per insalate gourmet e non solo

'A Purciddana di Levanzo, ovvero storia di una pianta "infestante" per insalate gourmet e non solo

28-06-2016

La Porcellana, il cui nome botanico latino è Portulaca Oleracea è oggi quasi completamente dimenticata e ritenuta, come altre erbe preziose per l’uomo appunto infestante,  ma invece udite udite, oltre ad essere... Leggi tutto

L’arte del Kae Sa Luk ovvero l'arte thailandese della scultura su frutta e verdura

L’arte del Kae Sa Luk ovvero l'arte thailandese della scultura su frutta e verdura

03-06-2016

Frutta e verdura, come ormai quasi tutti ben sanno sono alimenti davvero insostituibili per ogni regime alimentare che si rispetti ma, oltre ad essere buone e fare bene alla salute, sono anche capolavori della natura che grazie... Leggi tutto

Il giro d'Italia tra i pomodori - seconda parte

Il giro d'Italia tra i pomodori - seconda parte

10-05-2016

…..vi avevo detto che il nostro tour d’Italia ‘tra i pomodori’ sarebbe continuato, ed eccomi a darvi altre idee per due destinazioni ideali per trascorrere qualche giorno di relax, e poi, essendo quasi a giugno è davvero ora di... Leggi tutto

Il giro d'Italia tra i pomodori

Il giro d'Italia tra i pomodori

19-04-2016

Quanti di voi stanno già organizzando le vacanze estive? Io  da qualche giorno sto pensando e ripensando in continuazione alle possibili mete italiane da visitare durante l’estate e dopo qualche riflessione per creare un... Leggi tutto

In Guadeloupe scopriamo la Christophine

In Guadeloupe scopriamo la Christophine

09-02-2016

Ogni volta che visito un paese straniero, amo curiosare tra le tradizioni culinarie, ma anche passeggiare al mercato locale per scoprire prodotti che do noi sono inesistenti o vengono considerati esotici. Ai Caraibi, si sa, la... Leggi tutto

Una spesa al mercato per farsi avvolgere da colori e sapori!

Una spesa al mercato per farsi avvolgere da colori e sapori!

09-02-2016

I mercati alimentari sono davvero dei luoghi pulsanti di paesi e città! Credo che soprattutto i mercati coperti, spesso dentro ad strutture d’epoca magari ristrutturate, siano uno dei posti migliori dove poter respirare... Leggi tutto

EnogastronoVie

EnogastronoVie

19-01-2016

Sua maestà il carciofo spinoso sardo: eccellenza della mia bella terraE con l’autunno arriva anche lui sulle nostre tavole: il Carciofo spinoso di Sardegna, prodotto ortofrutticolo d'eccellenza della mia bellissima regione, che... Leggi tutto

Come far amare le verdure ai propri figli - 8

Come far amare le verdure ai propri figli - 8

03-06-2014

Non ho parlato fino ad ora di alimenti biologici, ma ebbene sì, li ho utilizzati, soprattutto durante lo svezzamento quando facevo il cosiddetto brodino con passata, ma ancora oggi li scelgo volentieri al banco del supermercato... Leggi tutto

Gli orti di Babylonstoren, Cape Town – un posto da non perdere!

Gli orti di Babylonstoren, Cape Town – un posto da non perdere!

16-05-2013

Vorrei raccontarvi della mia visita a Babylonstoren in Cape Town (Sud Africa) e dei suoi orti, che sono il fulcro della tenuta.... Leggi tutto

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