Il basilico è sicuramente una delle spezie più celebri e più usate nella cucina italiana. Per esaltarne il sapore e l’odore deve essere utilizzato fresco e come tutti ben sanno si usa principalmente, oltre che nelle insalate,... Leggi tutto
Ogni anno vado a Londra e tutte le volte scopro o ri-scopro quartieri diversi. Quest’anno ho affittato una deliziosa casa vittoriana con giardino nel quartiere di Shoredich nell’East End, una zona ricca di mercati e... Leggi tutto
Gennaio è il mese dei buoni propositi, il mese dei nuovi inizi, il mese in cui tutto ricomincia, il mese in cui ricomincia anche la voglia di rimettersi in forma e sentirci bene con noi stessi. E per farlo è buona regola... Leggi tutto
Sono tornato da poco da Israele un paese unico, magico e pieno di contraddizioni. Ho soggiornato per quasi una settimana a Tel Aviv, città cosmopolita e ricca di attrazioni. Vi consiglio di visitarla in primavera per poter... Leggi tutto
La cucina spagnola ci offre una varietà di sapori e gusti emozionanti frutto di diverse culture, razze e religioni. Questa cucina ha anche un enorme patrimonio fenicio, romano, arabo e cristiano, contribuendo a ciò... Leggi tutto
In autunno ormai il tempo è mite e la stagione che può riservare davvero bellissime sorprese! Quindi perché non approfittarne per organizzare weekend in luoghi unici e inaspettati? Leggi tutto
Continua il mio viaggio nell’isola di Ceylon alla scoperta delle bellezze di questo paese e delle curiosità! Lo sapevate ad esempio che lo Sri Lanka, oltre ad essere il primo esportatore mondiale di tè, produce fragole di... Leggi tutto
Lo Sri Lanka è un paese ancora poco conosciuto che mantiene pressochè intatte le proprie tradizioni. L'ho visitato di recente e voglio condividere con voi questa fantastica esperienza attaverso aneddoti, consigli e ricette. Leggi tutto
In questi giorni il mondo si sta chiedendo cosa succederà a Cuba dopo la morte di Fidel Castro. Non possiamo saperlo e sicuramente questo non è lo spazio giusto per parlarne! Di una cosa sono certo però, Cuba resterà un luogo... Leggi tutto
In Vietnam, dove ho vissuto 3 mesi insegnando inglese, cenando con cibo di strada e assaggiando di tutto, mi sono imbattuto in alcuni dei migliori cibi mai provati prima. Il Vietnam infatti è un paese che prende... Leggi tutto
