Ingrediënten
- 320 gr rijst
- 200 gr luganega worst of anders saucijs
- 200 gram borlotti bonen
- 150 gr gorgonzola
- 1 rode ui
- Marjolein
- Olijfolie
- Zout en peper
Een saladerecept van
Deze rijstsalade is eigenlijk een vereenvoudigde versie van de klassieke risotto. Maar de rijstsalade is zeker niet minder smaakvol en vooral sneller klaar! Een rijstsalade is perfect comfort food, zeker gepaard gaat met de zoetheid van de gorgonzola en de gekruide saucijs. De borlottibonen geven nog meer vulling aan de rijstsalade, die je op smaak brengt met verse marjolein en rode ui. Wij houden van deze smaakcombinatie en hopen dat jij het ook lekker zult vinden!
Salade bereiding
- Kook de rijst in ruim en gezouten water.
- Snijd ondertussen de ui in ringen en bak in een pan met 1 eetlepel olijfolie.
- Voeg de saucijs toe en bak gedurende enkele minuten.
- Voeg vervolgens de borlottibonen en de marjolein tpe.
- Giet de rijst af en voeg dit toe aan het gerecht.
- Brokkel tot slot de gorgonzola er overheen en serveer met gemalen peper.
- Eet smakelijk!
Extra tips van de chef
Deze rijstsalade is al comfort food, maar wat dacht je van een surf 'n turf rijstsalade? Lekker met veel groenten, biefstuk én garnalen!
Ook lekker in deze salade categorie
Indische wortel rauwkost salade
Average 3 of 5 stars
Parelcouscous salade met komkommer, tomaatjes, granaatappel en feta
Average 3 of 5 stars