Ingrediënten
- 500 gr (oud) brood
- 4 gedroogde paprika's
- 100 gr pecorino
- 2 stengels bleekselderij
- 2 rode uien
- 300 gr tomaten
Dressing ingrediënten
- Verse basilicum
- Olijfolie
Een saladerecept van
Bleekselderij is een perfecte salade groente. De frisse smaak van bleekselderij kun je eigenlijk aan elke salade toevoegen! Deze bleekselderij salade heeft wat weg van panzanella door het brood dat eraan wordt toegevoegd. Dit wordt op smaak gebracht met heerlijke pecorino kaas, tomaten en gedroogde paprika's. De bleekselderij zorgt voor de knapperigheid en met de verse basilicum maak je deze bleekselderij salade helemaal af. Een heerlijke, kleurige Italiaanse bleekselderij salade, in een handomdraai gemaakt!
Salade bereiding
- Snijd het brood in blokjes.
- Was de tomaten, snijd deze in parten. Snijd de bleekselderij en uien in ringen.
- Snijd de zongedroogde paprika's in reepjes en de pecorino kaas in blokjes.
- Maak het geheel aan met olie, zou en peper en serveer met de verse basilicum.
Extra tips van de chef
Bleekselderij is een heerlijk ingrediënt van een heleboel klassieke salades, zoals deze klassieke Waldorf salade met gerookte kip en walnoten!
Ook lekker in deze salade categorie
Shakshuka broodpan met tomaten, paprika en feta
Average 3 of 5 stars
