Ingrediënten

200 gr spaghetti
Olijfolie
400 gr rauwe ongepelde gamba’s
2 tenen knoflook, fijngehakt
1 rode peper, in dunne ringen
5 tomaten, in stukjes
Flinke hand spinazie
200 gram piel de sapo, in blokjes
peper
zout
2 el citroensap
Parmezaanse kaas, naar smaak

Gamba’s, rode peper en knoflook zijn een winning team. Al die smaken combineren fantastisch met blokjes zoete en sappige piel de sapo. Voeg spaghetti, tomaat en spinazie toe en je hebt een heerlijk pastagerecht.

Rating

Salade bereiding

Kook de spaghetti zoals op de verpakking staat.
Verhit een flinke scheut olijfolie in een wok. Bak hierin op hoog vuur de rauwe garnalen. Als ze roze verkleuren draai je het vuur laag en voeg je de knoflook en rode peper toe.
Doe nu ook de tomaat in de pan en bak kort mee.
Schep de rauwe spinazie erdoor. Zodra de blaadjes beginnen te slinken doe je de blokjes piel de sapo erbij.
Giet de spaghetti af en meng deze met het garnalen mengsel. Breng op smaak met wat zout, lekker veel zwarte peper en citroensap.
Maak de spaghetti af met Parmezaanse kaas.