Ingrediënten

halve grapefruit
1 avocado
olijfolie
100 gr garnalen
1 teentje knoflook, geplet
50 gr gemengde sla

Dressing ingrediënten

1/2 theelepel citroenrasp
1 eetlepel citroensap
3 eetlepels olijfolie
1/2 theelepel honing
zout en peper

Wat een beauty deze salade! De roze grapefruit kleurt mooi bij de geel-groene avocade. Mooie slablaadjes erbij en gegrilde garnalen en het plaatje is af. Met de dressing van citroen en honing is dit echt een heerlijke frisse salade.

Rating

Salade bereiding

Snijd de grapefruit en avocado in partjes.
Verwarm de olijfolie in een pan en bak de garnalen 5 minuutjes aan. Na 3 minuten voeg je het teentje knoflook toe.
Meng de ingediënten voor de dressing met elkaar en breng op smaak met zout en peper.
Leg op elk bord een handje gemengde sla en leg daar de grapefruit- en avocadopartjes op. Dan de garnalen en besprenkel tenslotte met de dressing.

Avocado salade met grapefruit en garnalen