Regenboog wraps

Salade bereiding

Snijd de komkommer doormidden en daarna in lange repen. Snijd de paprika in lange repen. Snijd de ui in ringen. Breek de slabladeren van de krop af, houd ze heel en spoel ze goed af.

Verwarm de tortilla’s even in de magnetron of in een pan. Verdeel de humus over de tortilla’s.

Beleg de tortilla’s helemaal met de sla. Verdeel daarna de komkommer en paprika, leg de repen in dezelfde richting. Tot slot de peterselie en de ui. Strooi een beetje peper over de tortilla’s en rol ze dan stevig op.

Snijd de wraps met een scherp mes in schuine stukjes en steek er een cocktailprikker in. Eet smakelijk!

Extra tips van de chef

Je kunt de tortilla's eventueel in de koelkast bewaren, verpak ze dan in vershoudfolie.

Tip: je kunt ook dunne, lange repen wortel of courgette gebruiken in de wrap, of andere groente uit de moestuin. Ook kun je pijnboompitten of pompoenpitten toevoegen. Of roomkaas in plaats van de humus.