Ingrediënten
Dressing ingrediënten
- 1 eetlepel mayonaise
- 1/2-1 eetlepel crème fraîche of zure room
- 1 theelepel mosterd
- Zout & peper
- ½ eetlepel fijngeknipt bieslook
Een saladerecept van
Een heerlijke Hollandse salade met aubergine en ei. Lekker fris en licht verteerbaar.
Salade bereiding
1. Was de aubergine, snij het kroontje eraf en snij hem in blokjes. Kook de aubergine blokjes enkele minuten gaar. Giet ze af en laat ze in een vergiet uitlekken en afkoelen.
2. Maak de paprika's schoon en snij ze in reepjes. Was de tomaten en snij ze in partjes.
3. Maak de dressing door de mayonaise, de crème fraîche of zure room, mosterd, zout, peper en fijngeknipt bieslook goed te vermengen.
4. Neem een mooie slakom en schep de groenten en dressing voorzichtig door elkaar. Pel het ei en snij het in partjes.
5. Garneer de salade met de partjes ei en wat sprietjes bieslook.
Ook lekker in deze salade categorie
Tuinbonensalade met radijs, feta en tahindressing
Average 3 of 5 stars
Couscoussalade met gegrilde witte asperges en chorizo
Average 3 of 5 stars