Zomersalade met aardbeien, kip en avocado

Wist je dat aardbeien het enige fruit zijn waarbij het zaad aan de buitenkant zit? Gemiddeld heeft een aardbei wel 200 zaadjes! Niet zo gek dat ze zo gezond zijn. Je kunt ze eigenlijk overal in eten, zoals je ontbijt, een dessert of smoothie! Hoewel niet iedereen direct aan een salade denkt bij aardbeien, is het toch een hele lekkere combinatie. Helemaal met avocado! Deze zomersalade is nog lekkerder door het stukje gebakken kipfilet dat je toevoegt en de knapperige andijvie die in de sla melange zit. Je maakt de zomersalade af met een lekkere mosterd dressing. Een ideale lichte zomersalade voor de lunch, maar ook voor bij het avondeten of bij de BBQ. Hopelijk geniet je ervan!