Ingrediënten
- 1 stengel citroengras
- 1 limoen
- 1 etl vissaus
- ½ tl bruine suiker
- ½ rode chilipeper
- 1 teentje knoflook
- 1 tl fijngehakte cashewnoten
Een saladerecept van
We love de Aziatische keuken. Pittige smaken, mooie geurige kruiden, we kunnen er geen genoeg van krijgen. Met deze pittige Aziatische dressing kun je iedere salade een Aziatische twist geven. Je kunt van deze klassieker lekker veel maken en bewaren in een goed afgesloten potje, heb je lekker lang plezier van deze dressing.
Salade bereiding
- Hak het binnenste gedeelte van de citroengras stengel zeer fijn en meng met het sap van de limoen, de vissaus en bruine suiker.
- Hak het halve pepertje fijn en voeg deze toe aan je dressing.
- Meng tenslotte nog wat fijngehakte cashewnoten erdoor.
Extra tips van de chef
Je kunt de cashewnoten ook vervangen voor pinda’s. Houd je niet van pittig dan kun je het pepertje weglaten.
Houd je van Thais? Dan kun je ook limoenblad en sesamolie toevoegen, deze kun je vinden bij de grotere supermarkten en bij iedere toko.
Ook lekker in deze salade categorie
Pittige Vietnamese noodlesalade
Average 3 of 5 stars
Oosterse salade met mini-komkommers en pittige dressing
Average 3 of 5 stars