Ingrediënten

1 (groene)appel
1 steel selderij
Klein stukje verse gember
Klein handje rozijnen
1 theelepel kokos
1/2 theelepel rasp van de limoen

Dressing ingrediënten

1 eetlepel kokoswater of -melk
1/2 theleepel bruine suiker
Sap van een halve limoen

Nee, dit is geen recept voor een sapje, maar met deze ingediënten maak je een heerlijke snelle salade. De gember en de kokos brengen je in tropische sferen!

Rating

Salade bereiding

Schil de appel en snijd in dunne plakjes.
Snijd de selderij in kleine stukjes en doe met de appelschijfjes in een kom.
Rasp de gember en de limoen boven de salade en voeg de rozijnen en kokos toe.
Voor de dressing meng je het kokoswater, de bruine suiker en het limoensap en schenk je dit over de salade.
Eet smakelijk!

Salade met appel, selderij, gember en kokos