Zomerse salade met kabeljauw

Tijdens de een warme zomerdag heb je vaak geen zin om lang in de keuken te staan. Het is vaak al warm genoeg, waardoor het veel te warm is om een warme maaltijd te maken in de keuken. Op dit soort dagen is een zomerse salade de perfecte oplossing! Maar in Nederland denken wij dan vaak niet aan vis. Terwijl het heel simpel kan zijn en ook zeker niet duur hoeft te zijn. Deze zomerse vissalade heb je in 15 minuten op tafel en kun je als voorgerecht eten of als maaltijdsalade met wat knapperig brood en een wit wijntje of een frisse rosé. Of je deze salade nou serveert bij een BBQ of juist als lichte avondmaaltijd, met deze zomerse salade kun je alle kanten op!

Voor dit recept hebben wij kabeljauw gebruikt, maar je kunt ook andere soorten witvis gebruiken. Elke week een keertje vis eten is niet alleen lekker maar ook heel gezond voor je! Daarom raden wij aan om regelmatig vis te eten. Er zitten namelijk veel gezondheidsvoordelen aan het eten van. Ben je benieuwd naar de gezondheidsaspecten van vis? Neem dan een kijkje op de website van het Voedingscentrum.

Wijntip:
Bij kabeljauw passen verschillende wijnen. Bij deze heerlijke zomerse salade, raden wij een witte frisse wijn aan. Een witte wijn zoals Chablis, Corton-Charlemagne, Grüner Veltliner of een Pinot Blanc. Qua rosé raden wij een Côtes de Provence aan. Met een van deze wijnen in combinatie van de kabeljauw, is jouw zomeravond compleet.