Ingrediënten

4 sappige handsinaasappels, 1 per persoon
1 granaatappel

Dressing ingrediënten

1 el bruine suiker
1 el kaneel
4 el extra vierge olijfolie

Een typisch Spaans gerecht uit Andalusië. Met name uit de regio Jaén waar de beste olijfolie vandaan komt. Deze salade van sinaasappels met granaatappel is heerlijk als toetje. Na een gezellige tapas avond kun je je gasten verrassen met dit heerlijke dessert.

Rating

Salade bereiding

Snijd de schil van de sinaasappelen ruim af, tot het vruchtvlees bloot ligt. Snijd iedere sinaasappel daarna in evenredige plakken boven de borden waar je het gerecht op gaat serveren, zodat het uitlopende sap opgevangen wordt op ieder bord.
Leg de plakken mooi op de borden.
Pel de granaatappel en haal de pitjes er voorzichtig uit en strooi deze over de sinaasappelplakken.
Mix de suiker met olijfolie en kaneel en besprenkel deze gelijkmatig over de sinaasappelsalade.

Extra tips van de chef

Een ander lekker toetje - of ontbijt - is deze meloensalade met blauwe bessen en munt!

Een natuurlijk zoetje

Maak je salade extra lekker met een natuurlijk zoetje. Mango, granaatappel, blauwe bessen, appel, peer of mandarijn doen het in veel salades erg goed!

Lees verder