Dressing ingrediënten
- 2 cm gember
- 1 el grove mosterd
- 1 el komijn
- 6 el rode wijnazijn
- 10 el extra vergine olijfolie
- peper en zout
Een saladerecept van
Een heerlijk bijgerecht geïnspireerd op de Aziatische keuken, wortelsalade met gember, koriander en limoen. Ook lekker als kerstrecept, naast een fondue of gourmet.
Salade bereiding
- Snipper de ui
- Rasp of vijzel de knoflook en het stukje geschilde gemberwortel van ± 2 cm en voeg bij de uien in een grote kom
- Rasp de schil van de limoen heel fijn en voeg bij de rest
- Pers de limoen uit en voeg ook het sap toe samen met de mosterd, komijn, olijfolie, azijn en koriander
- Was en schil de worteltjes en snij ze in mooie dunne reepjes
- Meng alles goed door elkaar en breng op smaak met peper en zout
Ook lekker in deze salade categorie
Gestoofde spicy bloemkool met gember en kurkuma
Average 3 of 5 stars
Avocadosalade met garnalen, lente ui en paprika
Average 3 of 5 stars