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Como planejar a ceia de Natal mais fácil do mundo

Tudo o que você quer para o Natal é... que ele acabe rapidinho! Estou certo?

Eu te ntendo. Organizar uma ceia de Natal em família é estressante. Todo o planejamento envolvido; pensando no que cozinhar, atendendo a todos os tipos e gostos, escolhendo as decorações e os arranjos da mesa (onde todos vão sentar?) e assim por diante. Sem mencionar todas as compras em lojas lotadas com músicas natalinas incansavelmente repetidas. E como você vai pagar por tudo isso?

Só de pensar na temporada de férias que se aproxima, você fica instantaneamente cansado, eu sei !

Estamos juntos nessa. Minha família é enorme; além da minha mãe, irmãos e irmãs (sim, ambos no plural), seus companheiros, sobrinhas e um sobrinho. Do lado do meu marido, tem mais irmãos com companheiros e sobrinhos e os sogros. Acredite, é muita gente para entreter!

Mas eu também adoro uma grande reunião de natal bem alegre; o cheiro de canela, cravo e gingerbread, todos os rostos felizes em volta das mesas improvisadas, a conversa alta e despreocupada ,o riso e, claro, a comida deliciosa. São muitas memórias lindas!

Então, vamos dar uma olhada em como fazer tudo acontecer, sem perder a cabeça e sem entrar no cheque especial!

Uma estratégia infalível que todo anfitrião de jantar deve saber

A resposta para um jantar de Natal em família bem acessível e sem estresse é realmente muito simples: planejar com antecedência.

Pode parecer bom demais para ser verdade, mas começar o planejamento da festa com um mês de antecedência pode mudar tudo. Preparar-se com antecedência permite que você divida e conquiste: para dividir todas as tarefas em pequenos pedaços, você pode resolver uma a uma ou delegar.

Para que, quando chegar a semana do Natal, sua geladeira e armários estejam abastecidos, você tenha feito alguns pratos com antecedência e tenha os ajudantes do Papai Noel já recrutados. Mais importante ainda: você se sente preparado, à vontade e no controle de tudo.

É assim que você faz a festa deste ano a mais fácil de todas.

Planejando com antecedência para fazer acontecer

1. Cozinhando

Cozinhar para um grande grupo de pessoas pode ser bastante estressante, então vamos ser espertos com o cardápio:

• Escolha pratos que pareçam impressionantes e sejam incrivelmente fáceis de fazer (meu truque de cozinha favorito). Adoro este prato de couve-flor, tão festivo!
• Escolha pratos que você pode preparar antecipadamente e guardar até o grande dia. Isso funciona especialmente bem para entradas, acompanhamentos e sobremesas. A sopa é uma ótima opção para uma entrada antecipada, experimente qualquer uma destas receitas:

       - Sopa de couve-flor e mandioquinha com crumble de bacon e avelã
- Sopa de batata-doce e pimentão assado com manjericão
- Sopa de cenoura apimentada com gengibre

• Escolha receitas econômicas: refeições que usam ingredientes baratos e contêm carboidratos que fazem você se sentir satisfeito mais rápido, permitindo servir porções menores.
• Escolha vegetais econômicos, como berinjela, alho-poró, abobrinha e couve-flor.
• Crie um menu de Natal para toda a família, adultos e crianças.

Reúna a família ao redor da mesa e faça um brainstorming do menu, tendo em mente o que foi dito acima. Faça isso 3-4 semanas antes para ter bastante tempo para o nº 2 (as compras) e nº 3 (compartilhando as responsabilidades).

2. As compras

Embora comprar comida possa ser cansativo em qualquer dia, os feriado deixam isso ainda pior. Portanto, vamos nos antecipar ao pânico natalino com essas táticas inteligentes:

• Planeje seu cardápio de Natal com um mês de antecedência e, em seguida, escreva sua lista de compras de acordo. Isso ajuda você a aproveitar as ofertas, em vez de compras atrapalhadas de última hora.
• Chque se vpcê tem molhos, condimentos e temperos em sua despensa e reabasteça se precisar.
• Comece a comprar itens não perecíveis. Estocar alimentos enlatados, embalados e congelados. Não se esqueça do café, chá e chocolates.
• Encomende o seu peru ou pernil. Se encomendar carnes congeladas, veja se tem espaço disponível no seu congelador.
• As bebidas de Natal podem facilmente explodir seu orçamento quando compradas de uma só vez; adicione algumas garrafas à sua compra semanal (busque as ofertas!), para que, quando o grande dia chegar, você esteja todo abastecido.

Veja 10 táticas inteligentes de compras para ainda mais economia.

3. Compartilhando responsabilidades

Ser o anfitrião da ceia de Natal NÃO significa que você seja o único responsável por ela, hein?!

Pelo contrário, compartilhar a carga (tanto física quanto financeiramente) contribuirá muito para o senso de valor e pertencimento de todos. Trabalhar em equipe é ótimo para os laçoes familiares, portanto, sinta-se à vontade para pedir ajuda.

Aqui estão algumas das minhas maneiras favoritas de fazer com que todos entrem no espírito natalino:

• Dê a cada casal um prato para preparar. E quem não gosta muito de cozinhar, pode organizar as harmonizações de vinhos. Também estamos com sede!
• Transforme as crianças em pequenos ajudantes do Papai Noel. Deixe com eles a decoração da mesa, incluindo o cardápio e os guardanapos. Minha filha recentemente começou a dobrar borboletas de guardanapos para todos os nossos convidados do jantar. Decidir quem senta onde, elaborar cartões de visita e arrumar a mesa são outras tarefas a serem delegadas aos elfos.
• No dia, um membro da família pode ser o responsável por servir as bebidas, para que você possa se concentrar na comida.

Uma observação muito importante sobre a limpeza

Se há uma coisa que aprendi com todos os jantares que fui anfitriã ao longo dos anos, é o seguinte: use APENAS talheres, louças e copos que vão à máquina de lavar louças.

Claro, facas sofisticadas para carne, a porcelana da sua avó e travessas de madeira parecem fantásticas e fazem sua mesa brilhar, mas simplesmente não vale a pena! Guarde-os para aqueles jantares íntimos.

E outra coisa: deixe sua máquina de lavar louça vazia para quando os convidados chegarem. A maioria dos convidados se oferecerá para limpar a mesa, muitos também colocarão os pratos direto na máquina de lavar louça, se houver espaço. Portanto, para apreciar esta ajuda, verifique se ela está vazia. Esvazie sempre que precisar e convidados mais prestativos farão o mesmo sem que você perceba.

Não se preocupe se você não tiver uma máquina de lavar louças, apenas certifique-se de ter detergente suficiente e toalhas para secar à mão. Lavar a louça depois das reuniões de família tornou-se uma tradição na casa dos meus pais.

Estou sonhando com um... Jantar de Natal em família!