Name: Rabanetes em conserva com vinagre de maçã
Cook time: 1 h 15 min
Total time: 1 h 15 min
Ingredients: 400 gr de rabanete; 2 colheres de sopa de grãos de pimenta da Jamaica; 2 colheres de sopa de sementes de mostarda; 1 maço de endro fresco (dill); 200 ml de vinagre de maçã; 300 ml de água morna; ½ colher de chá de sal; 1 colher de açúcar; Frasco de conserva de 1 litro

Ingredientes

400 gr de rabanete
2 colheres de sopa de grãos de pimenta da Jamaica
2 colheres de sopa de sementes de mostarda
1 maço de endro fresco (dill)
200 ml de vinagre de maçã
300 ml de água morna
½ colher de chá de sal
1 colher de açúcar
Frasco de conserva de 1 litro

Se você tiver que escolher um vegetal para picles, escolha os rabanetes. São pequenos mas tem um sabor intenso e picante que se torne mais doce graças ao processo de preparo do picles. Rabanetes como você nunca comeu antes!

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Preparo

Corte 2/3 dos rabanetes em fatias finas. Deixe o resto dos rabanetes inteiros. Coloque os rabanetes junto com os grãos de pimenta da Jamaica, sementes de mostarda e endro fresco no pote de conserva.
Misture o vinagre de maçã com a água morna, o sal e o açúcar. Certifique-se de que o açúcar esteja dissolvido antes de despejar a mistura de vinagre sobre os rabanetes. Se necessário, encha o frasco com água até cobrir todos os legumes.
Deixe esfriar com a tampa aberta e depois feche a tampa. Coloque na geladeira. Mantenha a conserva por uma semana até servir.

Pickled radishes with apple cider vinegar