Nesta receita fácil, usamos as folhas inteiras de um mini repolho pontiagudo para servir. O recheio de frango condimentado de estilo indonésio com manga, que termina com um leve molho chilli Sriracha e amendoim moído, dá um toque especial à receita.
Preparo
- Corte o frango em pedaços finos.
- Aqueça o óleo em uma frigideira. Em seguida adicione o frango, o curry madras e o sambal e frite por 5 minutos. Tempere a gosto com sal.
- Pique a cebolinha.
- Descasque a manga e pique em fatias pequenas.
- Separe 12 folhas inteiras do repolho pontiagudo, lave e recheie com o frango, a manga e a cebolinha.
- Cubra cada um com alguns amendoins picados.
- Regue um pouco de molho de pimenta/maionese sriracha por cima em ziguezague.
Dicas do autor
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