Pimentões assados tomam o lugar dos tomates nesta bruschetta italiana tradicional.
Preparo
- Pré-aqueça o forno a 200 graus.
- Pincele levemente as fatias de baguete com azeite de oliva em ambos os lados, coloque as fatias em uma assadeira e asse no forno até ficar crocante e dourado, cerca de 8 minutos.
- Em outra assadeira, adicione os pimentões Snackpim e asse por 15 minutos.
- Separe e deixe esfriar um pouco. Em seguida, corte os pimentões assados em pequenas fatias.
- Bata um pouco de azeite, com vinagre de vinho tinto, manjericão, sal e pimenta até formar um molho. Misture com os pimentões.
- Coloque um pouco de ricota em cada baguete e adicione a mistura de pimentão por cima.
Dicas do autor
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