Esta sopa cremosa de cenoura leva ingredientes simples e baratos. Com uma pitada de gengibre, laranja e leite de coco, você vai se surpreender com esse sabor!
Preparo
- Aqueça o óleo em uma panela funda. Frite a cebola até ficar transparente, acrescente o gengibre e o alho e refogue por cerca de 2 minutos, depois acrescente as cenouras. Frite por mais 3 minutos, acrescente o caldo de legumes e o leite de coco.
- Deixe ferver e cozinhe por 15 a 20 minutos, até que a cenoura esteja macia.
- Bata a sopa com um liquidificador ou em um processador de alimentos. Junte o suco de laranja e tempere com sal e pimenta.
- Divida a sopa pelos pratos, regue com creme de leite e decore com ervas frescas.
Dicas do autor
If you like to spice up your creamy carrot soup, then check out this nice spicy carrot ginger soup.
Saladas relacionadas escolhidas por outros
Molho Muhammara
Average 3 of 5 stars